Používame ich na prípravu takmer každého jedla, či už na začiatku varenia alebo na záver - na dochutenie. Rastlinné oleje sú neodmysliteľnou súčasťou gastronómie a v súčasnosti ich je aj na našom trhu veľa druhov. A, samozrejme, nie všetky sa hodia na všetko. Aké sú medzi nimi zásadné rozdiely a na čo by sme ich mali používať, o tom budeme hovoriť celý týždeň o takomto čase. Eva Vasilová sa najskôr zamerala na repkový.
Všetko o rastlinných olejoch – 1. časť
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Tradičný v našich končinách je aj slnečnicový olej. Aké sú jeho výhody, či nevýhody, sa dozvieme zajtra.
Autorka: Eva Vasilová foto: stephenwd4h0
