Vedci donútili spirulinu produkovať vitamín B12, ktorý dokážeme vstrebať. Ako, to nám povie Rado Tomeš:
SPEKTRUM
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Morská riasa spirulina bola dlho považovaná za skvelý zdroj vitamínu B12, no výskumy ukázali, že obsahuje len jeho neúčinnú formu, ktorú ľudské telo nevie vstrebať. Vedci z izraelskej Reichmanovej univerzity však tento problém vyriešili. Presnou reguláciou svetelného spektra a podmienok pri pestovaní prinútili riasu produkovať plne aktívny a využiteľný vitamín B12. Táto spirulina obsahuje rovnako vysoké množstvo tohto vitamínu ako hovädzie mäso. Ide o obrovský prielom najmä pre vegetariánov a vegánov, ktorí doteraz museli dôležitý vitamín B12 dopĺňať výhradne prostredníctvom syntetických tabliet.
Textilný odpad zo syntetických vlákien predstavuje čoraz väčšiu záťaž pre životné prostredie. Biológovia z Kjótskeho technologického inštitútu v Japonsku však objavili nový kmeň baktérií, ktorý dokáže tento problém výrazne zmierniť. Tieto mikroorganizmy produkujú špeciálne enzýmy, vďaka ktorým požierajú a rozkladajú priemyselné polyestery až päťkrát rýchlejšie než akékoľvek doteraz známe biologické metódy. Proces navyše prebieha pri bežnej izbovej teplote, čo šetrí množstvo energie. Objav by mohol už v blízkej budúcnosti spustiť novú éru ekologickej recyklácie vynoseného šatstva a priemyselného textilu.
