Vyzerá to tak, že plnotučný syr a smotana majú na náš mozog oveľa pozitívnejší vplyv, ako sa doteraz predpokladalo. Servíruje Rado Tomeš:
Plnotučným syrom proti demencii
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Rozsiahla švédska štúdia univerzity v Loughborough, sledovala takmer 28 000 ľudí počas 25 rokov. Spomedzi ľudí bez genetického rizika Alzheimerovej choroby mali tí, ktorí konzumovali viac ako 50 gramov plnotučného syra denne, o 13 % až 17 % nižšie riziko jej vzniku. Táto súvislosť sa však neprejavila u účastníkov, ktorí mali genetické rizikové faktory pre toto ochorenie. V ďalšom kroku ľudia, ktorí konzumovali viac ako 20 gramov plnotučnej smotany denne, tiež vykazovali celkové nižšie riziko demencie, v rozmedzí od 16 % do 24 %. Vo svojej štúdii však vedci upozorňujú, že celkové stravovacie návyky sú dôležitejšie ako jednotlivé zložky a k syrom či smotane treba pridať zeleninu, ovocie, ryby a celozrnné obilniny.
Slávny nemecký básnik a dramatik Johann Wolfgang von Goethe sa venoval aj prírodným vedám a vytvoril zbierku 40 kusov baltského jantáru, teraz je vystavená v Goetheho národnom múzeu vo Weimare. Jeho zbierka sa dočkala vzrušujúceho objavu. Biológovia Univerzity Friedricha Schillera v nemeckej Jene našli v dvoch kusoch tri fosílie vrátane výborne zachovaného treťohorného mravca druhu druhu Ctenobethylus goepperti, starého asi 40 miliónov rokov. Okrem jemných chĺpkov na tele mravca sa výskumníkom prvýkrát podarilo vizualizovať kostrové štruktúry v hlave a hrudníku, čo odhaľuje viac o morfológii tohto druhu. Podrobnosti pozoruhodného výskumu popisuje vedecký časopis Scientific Reports.
