Granadir, nátierky, nákyp, žemľovka alebo dukátové buchtičky – tieto jedlá sa mnohým spájajú so školskou jedálňou a varia ich kuchárky žiakom aj dnes. No to, že naše deti majú prístup k školským obedom, nie je vôbec bežné. Aj vo vyspelých krajinách si žiaci napríklad nosia jedlo z domu. Systém školského stravovania sme zaviedli pred 80 rokmi ešte v období Československa. Petra Strižková nám to pripomenie v Príbehu na týždeň.
Obedy v školskej jedálni - 1. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
V školách sa varilo aj v Rakúsko-Uhorsku, ale len na základe individuálneho rozhodnutia každého zariadenia. Školské stravovanie sa centralizovalo až po druhej svetovej vojne. Odvtedy prešlo osem desaťročí, zmenili sa normy, recepty, vybavenie kuchýň aj nároky stravníkov. Príbeh na týždeň pripravila Petra Strižková.
Obedy v školskej jedálni - 2. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Máme systém školského stravovania, ktorý nám závidia aj mnohé ekonomicky silnejšie krajiny. Súčasťou materských, základných a stredných škôl sú jedálne, v ktorých sa nerozmrazujú polotovary, ani rodičia nemusia chystať deťom obedové balíčky. Pripomíname si 80. výročie založenia systému školského stravovania, Petra Strižková preto obišla niekoľko školských kuchýň. V Bratislave na Hlbokej ceste jej pani Griška prezradila aj toto:
Obedy v školskej jedálni - 3. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Ubehlo 80 rokov, odkedy u nás začal fungovať jednotný systém školského stravovania. V príbehu s Petrou Strižkovou navštevujeme súčasné školské kuchyne. Dnes to bude Spojená škola na Tilgnerovej ulici v Bratislave. Vedie ju muž, ktorý dlhé roky varil v luxusných reštauráciách a v škole zaviedol novinku v našich jedálňach nevídanú.
Obedy v školskej jedálni - 4. časť Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Na obedy v školských jedálňach sa dá spomínať s nostalgiou, ale aj s vtipom. Symbolom nevábneho verejného stravovania je tzv. UHO – teda univerzálna hnedá omáčka. Spomínate? Mala neurčitú chuť a podávali ju takmer ku všetkému... V Príbehu na týždeň, pri príležitosti 80. výročia zavedenia systému školského stravovania, Petra Strižková navštívila viaceré jedálne, a ani v jednej UHO nepodávali.
Obedy v školskej jedálni - 5. časť
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
