Obmedzenie cukru neobmedzí našu chuť na sladké. Vedci overili toto tvrdenie v experimente, o ktorom nám povie viac Rado Tomeš:
Chuť na sladké nemusí byť formovaná stravou
Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Vedci z holandskej Univerzity Wageningen sa rozhodli vyplniť medzeru v informáciách o tom, či konzumácia sladkých jedál spôsobuje ešte väčšiu chuť na sladké. Použili potraviny a nápoje vyvinuté špeciálne pre túto štúdiu. 180 dobrovoľníkov rozdelili na tri skupiny, pričom preferencia každého z nich na sladké bola testovaná pred začiatkom, počas aj po skončení diéty. Vedci zistili, že u ľudí v skupine, ktorá dostávala menej sladkých jedál, nedošlo k zmenám v preferenciách sladkej chuti, ani v jej vnímaní, či zmenám vo výbere potravín alebo príjme energie. Podobne skupina, ktorá jedla viac sladkých jedál, nezaznamenala zvýšenú preferenciu sladkých jedál. Po experimente sa účastníci prirodzene vrátili do pôvodného stavu. Ak sa teda vyhýbate sladkým jedlám v obave, že ich budete ešte viac preferovať, podľa tejto štúdie to tak nie je.
Vedci zo Štátnej univerzity v Južnej Dakote vyvinuli baliacu fóliu z viniča, ktorá je neuveriteľne pevná a vo voľnej prírode sa rozloží za 17 dní. Ostrihané viničné stonky najprv vysušili, pomleli a získali celulózový zvyšok. Ten rozpustili a naliali na sklenené platne, a vytvorili fóliu. Následné testovanie ukázalo, že fólie získané z viniča boli v skutočnosti pevnejšie ako tradičné plastové vrecká – z hľadiska pevnosti v ťahu. Využívanie nedostatočne používaných odrezkov viniča ako zdroja celulózy na baliace fólie, by mohlo zlepšiť nakladanie s odpadom aj globálny problém znečistenia plastmi. Povzbudení týmto úspechom vedci ohlásili výskum, ktorého cieľom je vývoj tašky vyrobenej z materiálu podobnému plastu, ktorý sa však rýchlo a bez zvyškov rozloží vo voľnej prírode.
