Kľaganie hotovou vedou! Ako sa kedysi robili ovčie syry?
Mäso, mlieko a vlna boli základom obživy obyvateľov na Kysuciach ešte dlho po tom, ako v iných kútoch Slovenska salašníctvo ustúpilo. Práca okolo oviec nebola ľahká a vyžadovala si nielen silu, ale aj um. Spraviť dobrý ovčí syr, to bol dlhý proces, na začiatku ktorého sa mlieko zrážalo, kľagalo, pomocou syridla. To sa postupne prilievalo v malom množstve.
Kľaganie hotovou vedou! Ako sa kedysi robili ovčie syry? Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
Hovorí Miroslava Jančulová z Múzea kysuckej dediny vo Vychylovke, kde sa posledný deň v tomto týždni ponesie v duchu Ovčiarskej nedele. Spoznáte celý proces spracovania vlny od ostrihania ovečiek až po hotový vlnený výrobok. Uvidíte, ako sa mútilo maslo, akým spôsobom sa kľagá mlieko a ako sa ťahajú syrové korbáčiky. Súčasťou podujatia sú aj ukážky tradičných remesiel a folklórne vystúpenie. Ovčiarska nedeľa sa vo Vychylovke sa začne 20.júla 2025 o 10:00 a jej program je určený aj pre rodiny s deťmi. Viac informácií nájdete aj na stránke Kysuckého múzea.
Ďalšie diely rubriky sú na webe Rádia Slovensko.
