Hovorí Milan Bolvanský z Ústavu ekológie lesa vo Zvolene, pobočky biológie drevín Nitra...
Plody gaštana jedlého sa v našej kuchyni príliš nevyužívajú. Napríklad v Stredomorí či v Amerike si bez nich nedokážu predstaviť tradičnú náplň do morky. No aj u nás sa okrem gaštanového pyré postupne objavujú potraviny s príchuťami gaštanov. Najväčšími vývozcami jedlých gaštanov v Európe sú Taliansko a Francúzsko. Nájdeme ich aj pod názvom maróny. Na Slovensku máme niekoľko lokalít, kde nájdeme jedlé gaštany. Odborníci ho považujú za introdukovanú rastlinu teda dovezenú zo zahraničia. Tak sa dostala aj k nám a bez výraznejšieho šírenia prežila stáročia najmä v lokalitách, kam ju doviezli. Viac o najnovšom výskume gaštanov v troch slovenských lokalitách povedal Martinovi Jurčovi Milan Bolvanský z Ústavu ekológie lesa vo Zvolene, pobočky biológie drevín Nitra.
Výskum jedlých gaštanov na Slovensku Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.
