Májová bryndza verzus augustová

Sezóna májovej bryndze je opäť tu. Chovatelia vyhnali ovce na pašu, potom z mlieka vyrobili syr a z neho zase bryndzu.

Dagmar Uradníková sa bola pozrieť v Turčianskych Kľačanoch pri Martine, kde májovú bryndzu vyrábajú. Sprevádzal ju predseda družstva Pavel Vargaeštok. V príspevku sa okrem iného môžete dozvedieť, aký je rozdiel medzi bryndzou májovou a augustovou.

Májová bryndza verzus augustová Máte problém s prehrávaním? Nahláste nám chybu v prehrávači.

Bryndza má na Slovensku významné postavenie a považujeme ju za jeden z našich pokladov. Na strane druhej, po rozpočítaní na všetkých obyvateľov jej konzumujeme neveľa - vraj len necelý pol kilogram za rok.